三下鄉(xiāng)網(wǎng)邯鄲8月9日電（通訊員 宋燕）8月8日，南京財經(jīng)大學(xué)營銷與物流管理學(xué)院“招財進(jìn)‘包’”團(tuán)隊趕赴河北省邯鄲市野尚膳餐飲服務(wù)有限公司總部，調(diào)研走訪公司前端野菜種植基地和蒲公英產(chǎn)品展示基地，與野尚膳公司區(qū)域經(jīng)理孫建軍作深入交流。針對野尚膳公司及蒲公英種植基地面臨的數(shù)字化轉(zhuǎn)型問題，本次調(diào)研的目的是探討數(shù)字化創(chuàng)新想法，規(guī)劃公司發(fā)展藍(lán)圖，在調(diào)研與實踐中深入了解野尚膳公司發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展前景。主要采用實地調(diào)研法、訪談法。
調(diào)研前端野菜種植基地：智慧農(nóng)業(yè)——可食用野菜規(guī)模化種植 實踐團(tuán)隊經(jīng)過了2個小時的車乘到達(dá)了位于邯鄲市附近磁縣的蒲公英種植基地。為了更好的了解有關(guān)蒲公英的歷史、功效等，團(tuán)隊成員邀請了基地負(fù)責(zé)人王經(jīng)理進(jìn)行介紹。首先，在蒲公英基地門口，團(tuán)隊成員看到了一排排宣傳欄，介紹了有關(guān)蒲公英的知識。其次，團(tuán)隊成員進(jìn)入蒲公英種植菜地，仔細(xì)觀察了蒲公英種子，觀察到基地將現(xiàn)代科技與農(nóng)業(yè)種植結(jié)合，采用了多種種植技術(shù)，如野菜種子苗木人工繁殖及栽培技術(shù)、排灌技術(shù)、四季栽培技術(shù)。據(jù)團(tuán)隊成員觀察，蒲公英種植基地的成熟蒲公英很少，只有零零星星幾顆，放眼望去，大部分還是蒲公英種子和大片綠色蔬菜。團(tuán)隊成員詢問基地負(fù)責(zé)人原因，王經(jīng)理表示，蒲公英成熟的時候主要在6月，而現(xiàn)在已經(jīng)是8月了，蒲公英都幾乎被摘完了。另外，今年的雨天不斷，蒲公英也被壓塌了一些。最后，團(tuán)隊成員親自采摘了成熟蒲公英，體會到了農(nóng)民伯伯的辛苦與動手勞作的快樂。
圖為團(tuán)隊成員參觀蒲公英種植基地的場景。三下鄉(xiāng)網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
王經(jīng)理表示，目前，蒲公英種植基地的發(fā)展面臨一些問題，如產(chǎn)大于銷、農(nóng)忙時期人手不足、自然災(zāi)害等。面對以上問題，團(tuán)隊成員結(jié)合專業(yè)知識，針對農(nóng)忙時期人手不足提出了建議：農(nóng)忙時期可以短期雇傭農(nóng)村無業(yè)人口，一方面，有利于提高就業(yè)率，另一方面，有助于緩解人口老齡化、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。針對產(chǎn)大于銷的問題，野尚膳食品有限公司負(fù)責(zé)人孫經(jīng)理提出了建議：可以把蒲公英制作的附加產(chǎn)品（如，蒲公英茶、蒲公英掛面）放到野尚膳線下門店售賣。
參觀蒲公英產(chǎn)品展示基地：深加工賦予野菜新活力 實踐團(tuán)隊成員來到了蒲公英產(chǎn)品展示基地，參觀了以蒲公英為核心的一些附加產(chǎn)品，如蒲公英水晶球、蒲公英根茶、蒲公英花茶、蒲公英掛面?；刎?fù)責(zé)人王經(jīng)理向我們介紹，該蒲公英基地的品牌名叫蒲草婆婆。團(tuán)隊成員表示，她們小時候買過該品牌的蒲公英水晶球，沒想到長大后可以實地參觀考察蒲公英水晶球生產(chǎn)基地與制作過程。王經(jīng)理還向團(tuán)隊成員展示了蒲草婆婆品牌這些年來所獲得的榮譽(yù)。從滿墻的證書中，團(tuán)隊成員了解到該蒲公英種植基地致力于鄉(xiāng)村振興，并獲得了當(dāng)?shù)卣闹С帧?br />
圖為團(tuán)隊成員參觀蒲公英衍生產(chǎn)品的場景。三下鄉(xiāng)網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
在參觀完展覽后，基地負(fù)責(zé)人王經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊成員去了1樓的會議室，并親自為團(tuán)隊成員泡了一壺蒲公英茶，茶香沁人心脾。團(tuán)隊成員詢問王經(jīng)理泡茶的技巧，王經(jīng)理表示，他為我們泡的這壺茶是由蒲公英葉茶和根茶混合而成的，蒲公英葉茶偏苦，有助于祛濕排毒，蒲公英根茶偏甜，有助于美容養(yǎng)顏，為了有更好的口感，他們通常都會把兩者混合起來。為了去掉茶的苦澀之味，會把茶水的第一泡倒掉，從第二泡開始喝。
隨后，為了更好了解有關(guān)蒲公英的知識，基地負(fù)責(zé)人王經(jīng)理邀請團(tuán)隊成員觀看蒲草婆婆的品牌宣傳片，并送給團(tuán)隊成員一人一本蒲公英基地宣傳手冊。由此，團(tuán)隊成員更好的了解了蒲公英的功效。另外，團(tuán)隊成員利用廣告專業(yè)知識，為蒲草婆婆的宣傳片提出了改進(jìn)建議，有利于讓品牌宣傳片更貼合現(xiàn)代審美大趨勢。
圖為實踐團(tuán)隊觀看野尚膳蒲公英基地宣傳片的場景。三下鄉(xiāng)網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
之后，團(tuán)隊成員一起觀看了CCTY《放飛夢想》關(guān)于蒲草婆婆的品牌宣傳片，了解了更多蒲公英在烹飪方面的方法。團(tuán)隊成員表示，想帶一些蒲公英茶葉回家，給家人嘗嘗，為鄉(xiāng)村振興與經(jīng)濟(jì)發(fā)展做一點貢獻(xiàn)。
數(shù)字賦能銷售，創(chuàng)新成就未來 在品味蒲公英茶時，團(tuán)隊成員紛紛夸贊其口味，并對其線上營銷情況表示好奇?；刎?fù)責(zé)人表示，蒲草婆婆有自己的抖音號，之前在抖音上做過幾場直播，但是并未取得理想的效果。針對問題，團(tuán)隊成員表示，建議其堅持開展數(shù)字營銷，邀請知名網(wǎng)紅直播或與政府合作、打出鄉(xiāng)村振興的名號，增加產(chǎn)品銷售渠道。
通過此次實地調(diào)研活動，實踐團(tuán)對所有資料進(jìn)行整理、討論，發(fā)現(xiàn)野尚膳憑借產(chǎn)品類型多樣化、食材新鮮衛(wèi)生、統(tǒng)一配送等多重優(yōu)勢在河北已初具規(guī)模，然而野尚膳想要走出邯鄲進(jìn)入更廣泛的消費(fèi)者視野，還有很長的一段路要走。因此，實踐團(tuán)充分利用專業(yè)所學(xué)，建議該公司利用數(shù)字媒體平臺進(jìn)行宣傳，使用探店博主引流官方賬號、跟隨熱點發(fā)布相關(guān)內(nèi)容、做抽獎和折扣活動等手段提高品牌知名度；擴(kuò)展產(chǎn)品銷售渠道，利用網(wǎng)紅達(dá)人直播帶貨、線上小程序銷售等方式給消費(fèi)者提供多種購買渠道選擇。
