“世界魔芋看中國，富硒魔芋數(shù)安康”安康魔芋種植歷史悠久，是全國魔芋種植四大核心區(qū)域之一，嵐皋縣是全國魔芋八大種植基地重點縣之一。魔芋又名蒟蒻，用魔芋制作的食品被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。可以抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感，作為代餐食物。可以延緩、阻止膽固醇、單糖的吸收，使脂及酸在體內(nèi)的合成減少。可以增加排便量，具有腸道清洗的作用。
2023年8月15日“丹心”實踐團調(diào)研嵐皋明富魔芋有限公司，通過講解掌握明富魔芋三大產(chǎn)品品類，目前，公司已開發(fā)有魔芋粉、魔芋掛面、魔芋風(fēng)味食品三大類，有魔芋片、魔芋粉、魔芋豆腐、魔芋膳食纖維粉等多種產(chǎn)品。根據(jù)不同客戶人群，明富魔芋公司生產(chǎn)代餐食品符合當(dāng)代年輕人減重代餐需求，生產(chǎn)魔芋涼皮酸辣粉等產(chǎn)品遠銷北美等國外市場。陜西省嵐皋縣位于秦嶺南麓、巴山北麓，氣候溫潤、青山綠水，森林覆蓋面積高達97%，園區(qū)加工廠區(qū)，生產(chǎn)設(shè)備先進，檢測手段完善。
明富魔芋收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民散戶種植作物，同時園區(qū)建立魔芋種植地質(zhì)資源園，協(xié)同中國科學(xué)院、西南大學(xué)等進行新型抗軟腐病等品類培育，促進產(chǎn)品銷量，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品出市。嵐皋明富魔芋公司在園區(qū)種植標(biāo)準(zhǔn)化魔芋基地5000畝，與貧困戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，探索建立了“支部+企業(yè)+基地+貧困戶”的扶貧新模式，目前幫扶貧困戶七十余戶。
實踐團通過本次實踐，現(xiàn)場感受到農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)互促互利的實際效益。深切理解習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上指出的“要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益。”的內(nèi)涵。
