位于福建省寧德市的屏南縣是一座風(fēng)景秀麗的旅游城鎮(zhèn)，依托其獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件和生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，使其成為鄉(xiāng)村振興和綠色發(fā)展的重要支柱。?
六月末旬，福建農(nóng)林大學(xué)赴寧德市屏南縣生態(tài)農(nóng)業(yè)“綠脈振興”實(shí)踐隊(duì)為探明福建屏南生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，走訪各村。通過(guò)實(shí)地考察，并和新農(nóng)人訪談。團(tuán)隊(duì)在與生產(chǎn)一線深度交流后，了解到了農(nóng)民的需求和種植時(shí)的困難。
6月29日，實(shí)踐隊(duì)在四坪村約訪了新農(nóng)人潘國(guó)老，隊(duì)員們紛紛提問(wèn)，向其討教對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的理解和看法。作為種植200畝耕地的大農(nóng)戶，潘國(guó)老在幾十年的勞作里不斷探索，學(xué)習(xí)新思想、新技術(shù)。他認(rèn)為，農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)扎根在大地上的事業(yè)，應(yīng)當(dāng)追尋自然，遵求自古就有的“道法自然，天人合一”境界。
于是，本就憂心食品安全問(wèn)題的潘國(guó)老與屏南縣鄉(xiāng)村振興研究院一拍兩合，將自己的產(chǎn)業(yè)都用于生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)。他認(rèn)為，這與古時(shí)農(nóng)法里利用自然規(guī)律，要求干凈的水源，土壤，陽(yáng)光理念高度契合，“堆肥、種養(yǎng)結(jié)合都是自古就有的，這生態(tài)農(nóng)業(yè)其實(shí)也是一種生活態(tài)度。現(xiàn)在的人缺乏生態(tài)食物教育，漸漸忘卻了自然的味道。所以我們農(nóng)民更需要去保留食物的風(fēng)味，追求飲食健康，謹(jǐn)記病從口入。”
但為了建設(shè)共生共容，互惠互利的生態(tài)體系，不打化肥，不用農(nóng)藥、除草劑，讓人工成本增加的同時(shí)，產(chǎn)量也有所下降。而且以此提高的價(jià)格也使銷路變窄，本就銷售困難的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)在更沒(méi)有人訂購(gòu)。這似乎是生態(tài)農(nóng)業(yè)與生俱來(lái)的挑戰(zhàn)，潘國(guó)老和一眾農(nóng)戶都為此感到棘手。?
圖1：新農(nóng)人潘國(guó)老接受福建農(nóng)林大學(xué)“綠脈振興”實(shí)踐隊(duì)采訪
6月30日，經(jīng)潘國(guó)老的介紹，實(shí)踐隊(duì)來(lái)到其合伙人潘國(guó)毅家中進(jìn)行訪談。團(tuán)隊(duì)了解到用購(gòu)買的雞鴨糞發(fā)酵的有機(jī)肥比尋常的復(fù)合肥效果更好的同時(shí)，先進(jìn)的種植技術(shù)還是有所缺乏。講述農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的潘國(guó)義面露難色，“我們現(xiàn)在種的地目前有一部分在改種果樹(shù)和蔬菜，現(xiàn)在加上生態(tài)農(nóng)業(yè)，難以顧及兩頭。”資產(chǎn)金，人力的不足，加上訂單稀少，他想要學(xué)習(xí)新技術(shù)代替人工管理。值得慶幸的是，政府補(bǔ)貼與農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)為農(nóng)民提供了嘗試和犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)。但要實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與真正繁榮，仍需各方堅(jiān)持不懈地努力，持之以恒地付出。
圖2：新農(nóng)人潘國(guó)毅與實(shí)踐隊(duì)合影
潘國(guó)老也提到：“中國(guó)傳統(tǒng)膳食理念倡導(dǎo)‘五谷為主，五果為輔’，強(qiáng)調(diào)通過(guò)豐富多元的食物攝取維持健康。”這一理念在當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)視角下，依然展現(xiàn)出深刻的智慧與前瞻性。然而，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展，雖然糧食蔬果產(chǎn)量顯著提升，卻在一定程度上犧牲了食物原有的風(fēng)味與品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式、化肥農(nóng)藥的過(guò)度使用，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品失去了記憶中的酸甜苦辣，帶來(lái)了土壤退化、環(huán)境污染等一系列生態(tài)問(wèn)題，以及農(nóng)藥殘留、社會(huì)普遍不信任農(nóng)產(chǎn)品的嚴(yán)重食品安全問(wèn)題。
在這樣的背景下，生態(tài)農(nóng)業(yè)的價(jià)值愈發(fā)凸顯。作為一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅致力于生態(tài)環(huán)境的修復(fù)與保護(hù)，更注重通過(guò)參與式種植等方式，讓民眾重新建立與食物的情感聯(lián)結(jié)，感受食物本真的風(fēng)味。這種寓教于食的過(guò)程，實(shí)質(zhì)上是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的傳承，也是對(duì)現(xiàn)代食物教育體系的重要補(bǔ)充。正如我們不能因化肥農(nóng)藥帶來(lái)的短期增產(chǎn)效益，而忽視其對(duì)生態(tài)系統(tǒng)造成的長(zhǎng)期破壞，生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展同樣需要以更長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光進(jìn)行考量。
作為新時(shí)代農(nóng)科學(xué)子，"綠脈振興"實(shí)踐隊(duì)所學(xué)以專業(yè)回應(yīng)時(shí)代需求，扎根農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，深入探索生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑。隊(duì)員們深刻認(rèn)識(shí)到，生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅是技術(shù)層面的革新，更是承載著人類對(duì)人與自然和諧共生的美好追求，是連接傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明的重要紐帶。他們以實(shí)際行動(dòng)踐行責(zé)任擔(dān)當(dāng)，立志為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入青春力量。
圖3：實(shí)踐隊(duì)在種植一線觀察學(xué)習(xí)
圖片：赴寧德市屏南縣生態(tài)農(nóng)業(yè)“綠脈振興”實(shí)踐隊(duì)提供
作者：唐蘇琳、周正鑫、鄭樸之、鄭瑩瑩、林蘭力、孫娜、孫浩文
