清晨的張家渡老街，鐵鋪火星四濺，清脆鍛打聲穿透街巷——這是“鍛影鑄夢，鐵韻傳承”浙江外國語學院赴臨海市張家渡社會實踐團與百年鐵藝的初遇。團隊先循叮當聲探訪“許字號”傳承脈絡，對話徐華東、許輝敏等傳承人；后又開展落地活動，在調研與實踐的交織中，解鎖非遺守正創新的更多可能。
探百年技藝：從謀生手藝到非遺名片
“清代至今，這叮當聲就沒斷過。”第三代傳承人許大和的故事，是張家渡鐵藝的鮮活注腳。清末許氏兄弟赴黃巖學藝，獨創“從里往外調”鍛打技法，所造兵器“刃利如霜，久用不卷”；許大和鑄的背刀曾砍裂鐵砧而刃口無損，“刀比人長壽”的贊譽，讓打鐵這門苦力活漸漸成了當地的非遺名片。
徐華東的鐵鋪里，傳承故事仍在延續。他自小跟著父親許大和學打鐵，“火候、材料厚度全憑眼力與手感”，早年上門為鄉親定制菜刀的經歷，讓他摸透了淬火工藝的門道。如今他和兒子徐劍搭檔鍛刀，父子倆一錘一鉗的身影里，藏著古老技藝代際相傳的溫度。“以前總覺得非遺只是名錄上的符號，直到看見鐵匠師傅滿是老繭的手，精準錘出刀刃的弧度，才明白它們是這樣栩栩如生。”隊員馮悅的感慨，道出了調研中的真切體悟。
團隊成員抓拍徐華東制刀專注瞬間
看淬火新生：從雙人掄錘到線上傳藝
走進“許字號”第五代傳人許輝敏的鐵鋪，傳統與現代的融合清晰可見。“祖輩靠夫妻檔打鐵，一人掌鉗一人掄錘，一天頂多造4把刀；現在有了汽錘設備，單人一天就能打7把。”機械化雖提升了生產效率，但嵌鋼、淬火等關鍵環節，仍得靠匠人多年積累的經驗把控，這才守住了鐵藝的手工溫度。
張家渡年產菜刀約4萬把，不僅覆蓋國內20多個省份，還遠銷海外；許輝敏還主動擁抱新媒體，在抖音上展示鍛打過程、做產品實測，針對年輕人擔心的“易銹”“外觀普通”問題，他突破不銹鋼夾鋼技術，讓傳統夾鋼刀既保鋒利，又添現代美感。“‘天下三大苦，打鐵為首’，就是這份不怕苦的硬氣，讓張家渡鐵藝在汗與火里生生不息。”臨海籍隊員蔣悠琪看著鐵板在錘下逐漸變成鋒利菜刀，心底的鄉土情感更濃了。
團隊成員采訪許輝敏畫面
踐傳承行動：從調研到落地，讓鐵藝“活”起來
調研之外，團隊把思考變成行動，在張家渡開展落地活動，讓非遺從“被看見”變成“可體驗”。李師傅現場為活動參與者們演示打鐵鍛造，800℃的火爐里，鐵塊從暗紅慢慢轉成亮白，每一錘都落點精準，火花濺起時格外耀眼。
“創意工坊”里的互動氛圍格外熱烈。“快刀斬亂麻”環節中，參與者分組比拼，用張家渡菜刀和普通菜刀切竹筍、年糕。張家渡菜刀切食材時利落干脆，斷面平整，相較之下普通菜刀則稍顯滯澀；主持人結合實操講解刀具特點，現場笑聲不斷，在輕松氛圍中讓參與者直觀感受張家渡菜刀的鋒利特質。
團隊成員帶領孩子們參觀鐵藝展覽館
最具意義的是針對當地孩子的非遺認知活動。團隊先帶孩子們參觀鐵藝展覽館，指著展柜里的老工具、老刀具，講背后的鍛造故事——比如某把刀是許家祖輩為山民打造的，用了幾十年還鋒利；再引導孩子們觀察手工鍛刀與機器制刀的區別，比如手工刀刀柄的紋路更獨特，刀身有錘打的痕跡。隨后大家圍坐討論“更喜歡手工刀還是機器刀”，有孩子說“手工刀像是有溫度，能想到師傅打鐵的樣子”，也有孩子說“機器刀很整齊，但手工刀更特別”。這場小討論，悄悄在孩子們心里種下了關注家鄉非遺的種子。
團隊成員與當地兒童開展深入交流討論
活動尾聲，團隊與括蒼鎮工作人員交流活動成效。“年輕人用新視角做非遺宣傳，不管是短視頻還是現場體驗，都讓鐵藝離大家更近了。”負責人肯定了團隊的努力，提到這樣的活動既能傳播文化，也能讓學生在實踐中成長，是“雙向受益”；還表示后續會探索提供場地支持、資源對接等幫助，助力青年參與非遺文創設計、研學課程開發等產業化探索，“希望更多人能一起把咱這鐵藝傳下去”。
團隊成員和當地孩子活動留影
文|邵廣妍 戴伊曼
圖|鄭合婧 凌嘉怡 戴伊曼