梅州石扇柚業調研：科技賦能助金柚發展今年暑假，華南師范大學國際商學院“大柚可為”實踐團（下稱“實踐團”）來到梅州市梅縣區石扇鎮，用“實地調研、直播宣傳、科技創新”三步走書寫“百千萬工程”的青年答卷。
傾聽柚農知困境烈日高懸，身著鮮艷的黃色馬甲、佩戴顯眼的金柚標志，實踐團踏上34路公交車，動身前往梅州石扇。
望著剛上來的一溜兒“小黃甲”，車上的阿公阿婆紛紛好奇地問我們“娃娃們是來做志愿的嗎？”隊員笑著答：“是嘞，我們是百千萬工程突擊隊。來這里呀主要是為了調研柚子的種植、供銷情況，希望借助科技的力量幫助柚子產業發展得更好哩！”
聽到此話，阿公阿婆們都相視一笑，眼中難掩欣喜之情。“那是，我們梅州可是金柚之鄉！”其中一位阿公半是自豪半是遺憾地感嘆道，“可惜最近幾年銷路不好......”在隊員們的追問下，這些有著幾十年種植經驗的老柚農們紛紛打開了話匣子，談論起自己家中種柚的秘訣與遇到的難題：
“這柚子啊，一年年種下來，成本噌噌往上漲，可賣價就是不見跟著提，現在種柚子真是越來越難嘍！”
“價錢上不去，年輕人就算想回鄉搞柚子種植，心里也打鼓，哪還有啥勁頭呢？”
“雖說有智能除蟲、智能測糖這些新法子，可就是不夠準頭，用著總差那么點兒意思。”
利潤微薄、人才稀缺、技術不成熟....石扇鎮金柚產業的現實困境在阿公阿婆們的一言一語中漸漸清晰。
漫長的車程在一路的暢談中竟過得飛快，轉眼間就要到站了，可車上的阿公阿婆們卻顯然意猶未盡。見此情形，實踐團索性分成兩支小隊，一隊依照原定計劃，前往興緣農業勘探柚子種植情況；另一隊則隨熱心腸的阿公阿婆們前往各家的柚子園，挨個登門拜訪。
扎根柚園探實情“欲茂其末，必深其根。”實踐團的一支小分隊帶著公交車上收集的柚子相關問題前往興緣農業實地探訪。臨近蜜柚收獲的季節，興緣農業的柚園林間一片綠蔥，處處掛著金黃的柚果。套袋的是蜜柚，未套袋的是沙田柚——不同生長周期的柚子交錯種植能延長當地金柚售賣時間，縮短空窗期。
從無人機智能灌溉設備，到農藥智慧播撒系統，再到山坡上用來預測天氣狀況的鐵塔，興緣企業技術專家詳細介紹了智能科學技術在柚園中的運用。當隊員進一步詢問有關病蟲害防治的問題時，專家答道當下主要還是依賴以往的經驗，根據不同季節常見病蟲害問題定期進行人工檢查并密切關注柚樹生病態勢及時進行防治。
而另一邊，實踐小分隊也跟隨阿公阿婆們走進了自家的種植園，從這些“一輩子都在跟柚子打交道”的老柚農們的口中了解到柚子從種植到銷售的現實問題。據了解，石扇本地柚農們都有較豐富的生產經驗，但老齡化程度偏高。多數柚農雖然贊成引進高科技入農田，但對新技術認知程度較低，更傾向于關注如何提高柚子的價格和銷量。
為從宏觀層面更深入了解石扇柚業詳情，實踐團還拜訪了梅州石扇鎮黨委書記、石扇鎮農業部以及當地柚子產業的龍頭企業興緣農業負責人。
立于數字化轉型背景下，石扇鎮團委書記提到：“當地農戶大多依賴傳統經驗種植，政府雖鼓勵推廣智慧農業技術，但效果不佳。”農業部工作人員也強調：“自然因素致使柚子產量連年下降，同時，由于人工施肥不均衡導致柚子品質良莠不齊現象普遍，柚農信心受挫。”興緣農業負責人則表示：“目前企業在種植、生產以及加工各環節初步實現機械一體化，但對科學技術應用仍止步于表層，也期待通過更先進的科技更好匹配客戶需求，發展智慧農業。”
人工智能解難題面對傳統柚業的困境，人工智能可以做什么？——帶著6段深度采訪、56份調研問卷，華南師范大學“大柚可為”實踐團于“政企校”三方座談會上基于已有實踐數據進行總結，匯報團隊階段性成果。
綜合去年實踐結果與當前現實需求，團隊成功自主研發“煥農智選”助農平臺，從種植到銷售全鏈條服務于農戶。該平臺具有兩大核心功能：一是病蟲害智能識別系統——通過手機拍照上傳，即可診斷病害并推薦防治方案，通過緩解農藥濫用的現象，幫助柚子增產增質；二是農產品交易功能，——整合AI智詢與區塊鏈溯源技術，通過保障柚子優質優價，助力拓寬線上銷路。
石扇鎮柚業亟待智慧農業的開發與技術人才的引進。基于此，實踐團未來將重點推進三方面工作：一是開發"語音交互”的簡易版病蟲害診斷工具，降低老齡化農戶使用門檻；二是優化“煥農智選”農業交易平臺，聯合政府整合物流資源，降低運輸成本；三是推動技術與文化融合，利用區塊鏈溯源技術聯動當地金柚文旅資源，吸引更多青年人走進梅州石扇，了解金柚產業發展史。
當文化扎根鄉土，當力量朝著一處，鄉野間的每一筆，都在繪就屬于這里的振興新篇。石扇金柚向美而生，滋養著當下，也啟迪著未來。讓我們攜手并進，
以柚為媒，共繪鄉村振興的美好藍圖！
撰稿：葉世琪 桂陸瑤
攝影：蔡子唯 陳梓諾 童美旺 樊沁萱
