河南城建學院“三下鄉”實踐團：實驗室里的鄉村振興“配方”密碼

在助力良西莊村鄉村振興的“三下鄉”征程中，河南城建學院生命科學與工程學院“青稷筑夢團”不僅深入鄉土調研，更將實驗室作為產業賦能的“第二戰場”，用專業科研為雜糧產業升級破題。

從田間到實驗室，開啟品質溯源

實踐團從良西莊村采集回的雜糧樣本，成為實驗室里的“香餑餑”。在博士教師團隊指導下，成員們身著白大褂，化身“科研偵探”，對雜糧開展基礎品質觀察與指標快檢。從色澤、顆粒飽滿度等感官特性，到水分、雜質含量等基礎指標，逐一排查，為后續配方研發筑牢“品質防線” ，讓鄉土原料與科學檢測深度對話。

配方研發大作戰，打磨鄉土好味

“這個配比口感偏硬，得調整豆類比例”“增加些藜麥，營養和口感都能提升”……實驗室里，討論聲此起彼伏。實踐團以村民調研中挖掘的健康粥喜好為方向，反復調試雜糧配比。組織感官評價會，邀請師生模擬消費者，從香氣、口感、黏稠度等維度打分，歷經數十次調整，逐步優化出貼合市場需求的五谷雜糧粥配方雛形，讓“鄉土風味”搭上“科學快車”。

成果輸出！為產業升級遞上“科研答卷”

經過多輪打磨，實踐團最終形成《良西莊健康五谷雜糧粥配方建議方案》，從原料選擇、配比比例到制作說明，一一細化。這份“科研結晶”，不僅是實驗室里的理論成果，更成為良西莊村雜糧產業升級的“技術指南”，為后續產品標準化生產、市場推廣提供支撐，讓鄉村產業振興有了實打實的“科技底氣”。

從鄉土調研傾聽需求，到實驗室里攻堅技術，河南城建學院學子用“調研 + 科研”的雙輪驅動，為鄉村產業注入青春智慧。這場實驗室里的“配方革命”，正書寫著校地協同、以智賦能的鄉村振興新故事，讓青春力量在科研與實踐的交融中，綻放助力鄉土發展的光芒。