為深入貫徹關于傳承中華優秀傳統文化、推動鄉村振興的政策，陜西科技大學鎬京學院會計學院“海底小縱隊”實踐團于2025年7月6日赴茯茶原產地涇陽，開展“三下鄉”社會實踐活動。團隊先后走訪咸陽涇渭茯茶有限公司、茯茶鎮及陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司，系統考察茯茶產業從技藝復興、科技賦能到文旅融合的全鏈條發展，在實踐中體悟文化傳承與鄉村振興的時代脈搏。
第一站：涇渭茯茶——科技驅動非遺新生 實踐團首站來到茯茶技藝復興的代表企業——咸陽涇渭茯茶有限公司。在參觀企業展廳和博物館過程中，講解員介紹，茯茶雖源起咸陽，1958年卻因成本考量，在咸陽停產。2006年，在政府支持下，“涇渭茯茶”項目啟動，團隊歷經艱辛，成功復原失傳的咸陽茯茶制作技藝。此后，在紀曉明帶領下，涇渭茯茶不斷突破，成功推動該技藝獲批陜西省及國家級非遺，并作為重要組成部分入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄，完成“非遺三級跳”。
隨后在講解員的帶領下，實踐團參觀了國內首條、世界領先的“涇渭茯茶數智工廠”。潔凈明亮的車間內，智能化設備精準運轉，數字大屏實時監控著每一道工序，實現了茯茶生產的精準調控、綠色制造與品質飛躍。此行讓實踐團深刻認識到：科技創新是激活文化遺產、賦能鄉村產業振興的核心引擎。
圖為團隊成員在工作人員的帶領下參觀學習
第二站：茯茶鎮——茶旅融合生動實踐 帶著對產業創新模式的思考，實踐團走進茯茶鎮，實地調研“茯茶+文旅”的生動實踐。
在中國茯茶文化博物館，講解員的引領讓成員們透過史料，清晰觸摸到茯茶晉升國家地理標志的輝煌軌跡。在開放式非遺工坊，成員們在非遺傳承人的指導下親手體驗制茶。從清選、切茶、過篩再到炒茶、筑茶、捆綁，這場沉浸式實踐不僅讓大家深入理解了每道工序背后的工藝原理，更在指尖與茶葉的親密接觸中，真切體悟到傳統技藝里沉淀的工匠精神。
漫步在茯茶鎮中，成員們真切體會到“茯茶+文旅”的魅力：茶館里游客悠閑品茗，博物館中孩童專注聆聽，文創店里人們精心挑選伴手禮，特色餐廳飄出陣陣茯茶清香……這一幕幕交織成鮮活圖景，完整呈現出“看技藝、品文化、買產品、享生活”的全鏈條體驗。在這里，茯茶文化已然成為撬動鄉村發展的有力支點，生動詮釋了文旅融合賦能鄉村振興的巨大潛力。
圖為團隊成員體驗手筑茯茶
在對茯茶的現代創新有了深入了解后，實踐團探訪了堅守傳統工藝的涇水緣茯茶有限公司，近距離觸摸非遺技藝的溫度。
在技術人員引導下，成員們深入車間：觀察渥堆發酵的微妙轉化，了解原料精制配比的嚴謹，感受蒸汽壓制定型的力量。最震撼的是探秘“發花”環節。在恒溫恒濕的發花房內，成員們屏息凝神，親眼見證了茯茶的靈魂——冠突散囊菌（金花）在茶磚內自然孕育、璀璨綻放的奇跡時刻。技術人員介紹，“發花”是茯茶區別于其他茶葉的重要特征，對環境的要求極高，溫度必須控制在特定范圍內，濕度也要保持穩定，稍有偏差就可能導致“發花”失敗。
在與陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司的負責人交流時，成員們得知，公司自成立以來，始終堅守傳統工藝，所生產的涇水緣茯茶系列“牛金花”茯茶，以金花飽滿，湯色清澈透亮，入口平滑圓潤，掛喉回甘綿長的特點，受到了社會各界人士的好評和青睞。
搭建橋梁：實踐基地掛牌 實踐尾聲，實踐團在陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司舉行了“大學生社會實踐基地”掛牌儀式。銘牌的掛起，不僅標志著本次對茯茶“從歷史到生產”全鏈條深度認知之旅的圓滿收官，更在青年學子與這項古老技藝及其守護者之間，架起了一座持續學習、交流、服務的橋梁。它承載著我們對傳統工藝傳承的深深敬意，也寄托著我們服務基層、助力鄉村振興的青春承諾。
此次“三下鄉”茯茶探尋之旅，是一堂生動的國情教育課與實踐能力鍛造課。實踐團不僅系統了解了國家級非遺茯茶的深厚底蘊與創新發展，切身感受了傳統文化賦能產業、振興鄉村的蓬勃力量，更堅定了運用所學知識服務社會、傳承文化、建設鄉村的信念。未來，實踐團將繼續投身實踐，為守護文化根脈、繪就鄉村振興壯美畫卷貢獻青春智慧！
通訊員：孟慶涵
來源：陜西科技大學鎬京學院會計學院“海底小縱隊”實踐團
