田野“蘑”法師：青春賦能興華村三產融合實踐錄

　　 2025年7月，浙江工業職業技術學院交通學院請“菌”出山小隊積極響應鄉村振興戰略號召，深入紹興市柯橋區興華村，扎實開展鄉村走訪調研活動。小隊緊扣產業發展需求，策劃實施了一系列內容豐富、特色鮮明的實踐活動，以青春之力深耕鄉土，用務實行動為鄉村發展注入智慧動能，在田野間書寫助力振興的生動篇章。 　　一、初探興華：尋訪菌菇之鄉的振興密碼
　　
　　興華村地處紹興柯橋湖塘街道，四面環山，依托得天獨厚的生態資源，近年來大力發展菌菇產業與鄉村研學。在村干部的帶領下，我們深入田間地頭，探訪共富工坊基地，見證姬菇、猴頭菇、羊肚菌等特色菌菇的人工規范化種植。
　　 　　
　  零污染種植
　　
　　興華村采用傳統生態農法，打造綠色健康的“野味”菌菇品牌，當地通過“小麥+高粱”套種和“酒糟養菌、廢料肥田”循環模式，天冷時種植低溫菌菇，天熱時拆掉大棚種植水稻。菌稻輪作，使得一田有了兩用，“冬閑田”變成了“致富田”。被授予現代農業技術基地，菌糧綜合循環利用示范基地。興華村致力于產業振興推動強村富民，電力部門為菌菇基地量身定制“全電種植”方案。
　　湖塘街道是中國最大的黃酒生產基地之一，每年釀造季都會催生大量酒糟。這些飽含營養的“釀造余珍”，經科學處理后，恰成菌菇培植的優質養料；而菌菇培育過程中產生的廢料，又能搖身變為輪作水稻的天然有機肥——套循環相生的生態鏈條，在此悄然流轉。
　　
　　農旅融合 　　近年來，當地深挖自身產業特色，積極探索農旅融合新路徑，將種植、采摘體驗與研學課程巧妙結合，精心打造“菌菇主題“鄉村旅游”新路徑。這條創新的旅游線路，不僅為鄉村帶來了人氣，更助力了鄉村產業的多元發展。
　　
　　二、躬身實踐：當大學生遇上“蘑”法工坊
　　
　　沉浸式實踐學習 　　我們卷起褲腳跟隨村干部在種植基地學習菌包的種類、生存環境、溫濕度調控，了解從菌絲萌發到豐收的全過程。
　　文創賦能產業升級
　　
　　興華村打造共富工坊，陳列了當地多樣化的菌類產品、包裝盒還有鑰匙扣等文創周邊。
　　酒香里的共富密碼
　　步入浙原初酒廠，厚重的歷史感撲面而來，作坊里的空氣里，滿是酒糟二次發酵的香味。不像頭回發酵那樣沖，倒帶著點溫吞的醇厚，混著淡淡的米香，慢悠悠地往人鼻子里鉆。村干部告訴我們，浙原初酒業主營浙原初白酒銷售、商務定制、原酒封壇等業務。秉持生態理念，走三產融合之路，打造白酒生態產業園，控股農業公司、合作社及教培機構，3000畝高粱種植基地與省農科院深度合作，攻堅產業難題。
　　品牌堅守“自然發酵、零添加”，以傳統工藝釀就清雅醇和的精品白酒，深耕浙江白酒文化傳播，登陸全國糖酒會，多渠道宣傳，獲“省酒類優秀新品”“非遺博覽會金獎”等榮譽。
　　 浙原初致力于填補浙江白酒全國知名度空缺，堅守初心釀本真味道。來浙、尋原、見初心。
　　
　　 　　三、結語
　　
　　此次紹興市柯橋區興華村的調研之行，讓我們真切觸摸到這片土地涌動的產業活力與創新脈動。從循環相生的菌稻輪作基地，到酒香浸潤的高粱酒坊，興華村正以“點石成金”的智慧變廢為寶，編織著鄉村振興的新圖景：黃酒糟化身菌菇沃土，菌菇廢料反哺良田，高粱田釀出醇厚佳釀，一條綠色產業鏈在此環環相扣、生生不息。然而，產業規模穩步擴張的同時，產品包裝的標準化塑造與品牌內涵的深度挖掘，仍是亟待攻堅的課題。正如興華村沈建強書記所言：“小山村要走差異化品質路線”。我們愿以青春創意為筆，為農產品價值躍升勾勒共富輪廓——讓每一份山野風物都承載匠心故事，讓每一款鄉土特產都彰顯地域標識。期待與興華村并肩同行，讓“創意讓鄉村更美好”的大賽理念，在這片充滿希望的土地上扎根生長、綻放芳華。