7月4日至8日，塔里木大學食品科學與工程學院“夏安食語宣講團”懷揣“食安為民”的熾熱初心，奔赴新疆阿拉爾市多個社區與連隊，開展“學農產品知識，保食品安全”暑期“三下鄉”社會實踐活動。在這片邊疆熱土上，青年學子躬身力行，將專業知識化作惠民甘露，為守護群眾“舌尖上的安全”貢獻青春力量，在服務基層的生動實踐中淬煉時代擔當。

深入街巷：科普課堂里的民生關切

在安居社區，一場別開生面的露天科普課堂拉開序幕。烈日炎炎，擋不住宣講團成員的熱情與居民求知的渴望。團隊成員手持精心設計的海報與手冊，用通俗易懂的語言，將晦澀的食品安全知識轉化為“夏季食物如何保鮮”、“隔夜菜怎樣處理才安全”等生活貼士。互動問答環節，孩子們踴躍舉手，清脆的童聲與成員耐心的解答交織，現場氣氛熱烈。一張張笑臉，一次次正確的回答，傳遞著科普的星火。
 

情系桑榆：方言講述中的精準守護

走進十團十六連村委會，宣講團的目光聚焦在老年群體。面對白發蒼蒼的鄉親，成員們特意放慢語速，操起親切的方言，圍繞“米面油如何防蟲”、“剩菜剩飯怎么存”等日常關切，結合生活實例娓娓道來。老人們圍坐一旁，聽得格外專注，不時點頭稱是。當成員遞上印有知識要點的宣傳單和實用的肥皂、抽紙時，一位老人緊握著材料，動情地說：“娃娃們講得好，都是咱用得上的真道理，得讓街坊都曉得！”這份樸素的認可，是對團隊精準服務最溫暖的褒獎。

流動旗幟：步履不停的知識傳遞

為讓科普之風吹得更廣，7日下午的阿拉爾游泳館周邊，出現了一道流動的風景線。宣講團成員化身“行走的科普站”，手持宣傳品，主動走向納涼的市民、過往的行人，聚焦冷飲食用安全、生熟分開處理等夏季高發問題，進行“一對一”的微科普。翌日，在屯墾文化公園的林蔭道間，團隊成員利用居民散步小憩的間隙，開展“邊走邊講”的靈活宣講。這份主動送知識上門的誠意與創新，贏得了市民們的一致點贊。

初心烙印：實踐沃土上的青春誓言

五天的奔忙，結出豐碩果實：累計開展宣講5場，覆蓋3個社區、2個連隊，惠及群眾400余人次，發放資料400余份，回收有效問卷300份。調研數據清晰印證了成效：活動后，居民對“隔夜菜儲存標準”等關鍵知識的知曉率從活動前的32%躍升至89%！這不僅僅是數字的攀升，更是健康防線在基層的切實筑牢。

“站在社區廣場，看到鄉親們恍然大悟的眼神，我們深刻感受到，把論文寫在祖國大地上，就是把專業知識轉化為群眾聽得懂、用得上的護身符。”團隊負責人動情地說。實踐期間探索的“流動課堂”模式，正是打通科普“最后一公里”的有效嘗試。

活動的尾聲，在屯墾文化公園，一場“共筑食安防線”的承諾簽名將實踐推向高潮。居民們鄭重地在印有“關注食品安全，共享健康生活”的橫幅上簽下名字。一筆一劃，力透紙背，不僅是對知識的接納，更是對健康生活的承諾，是塔大學子用青春踐行服務宗旨、賦能邊疆振興的鏗鏘誓言。

此次“夏安食語”之行，不僅是一次知識的傳播，更是一次精神的洗禮與初心的淬煉。宣講團成員們紛紛表示，將把基層的期盼、實踐的感悟銘刻于心，讓“食安為民”的信念融入血脈。未來，他們將繼續深化“食品安全邊疆行”項目，以更扎實的專業學識、更熾熱的服務情懷，在守護人民健康、服務鄉村振興的壯闊征程中，奮力書寫無愧于時代的青春華章！帶著這份沉甸甸的收獲與承諾，塔大學子將從邊疆沃土再出發，讓青春在強國建設、民族復興的偉大實踐中綻放絢麗之花！

(文/劉璠 茍令潔 )