一盞茶油潤(rùn)，萬(wàn)里金寨香。青山疊翠間蕩漾著沁人綠意，空氣中浮動(dòng)著專屬于油茶果的獨(dú)特氣息。8月6日，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“一皖茶油”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)前往金寨縣梅山鎮(zhèn)探索這茶油的奧秘，深入梅山鎮(zhèn)基層，探尋油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼的起點(diǎn)。梅山鎮(zhèn)的每一寸土地都鐫刻著與茶油相依相生的印記。
發(fā)展遇困境，油茶煥新生 地處大別山腹地的安徽省六安市金寨縣，曾是我國(guó)扶貧的重點(diǎn)區(qū)域。金寨縣內(nèi)山地綿延，平原緊缺，這特殊的地理?xiàng)l件使得地經(jīng)濟(jì)發(fā)展停滯不前，直至2020年，全縣才宣告實(shí)現(xiàn)真正意義上的脫貧。在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)上，金寨縣從未停下探索的腳步。
“一皖茶油”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員在與當(dāng)?shù)氐谝慌筒璺N植戶張中生的交流溝通中得知，20世紀(jì)90年代，當(dāng)?shù)厥状螄L試油茶種植，由于缺乏統(tǒng)一的管理和種植經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致油茶產(chǎn)業(yè)“夭折在搖籃中”。在這之后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門又嘗試推廣種植板栗，收益仍然差人強(qiáng)意。
2018年，在政府的大力支持下，金寨縣重新聚焦油茶產(chǎn)業(yè)，開(kāi)啟了大規(guī)模種植油茶的新篇章。在山茶種植方面，2018年統(tǒng)籌投入3億元資金，利用宜林地等新建6.2萬(wàn)畝，引導(dǎo)脫貧群眾充分利用零星土地栽植250萬(wàn)株油茶，近三年實(shí)施9000畝低產(chǎn)林改造和2萬(wàn)畝培育提升。同時(shí)，林業(yè)站組織培訓(xùn)督查，每年邀請(qǐng)專家開(kāi)展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，提升茶農(nóng)管理水平。農(nóng)技站對(duì)接保險(xiǎn)與套種技術(shù)，國(guó)土所和林業(yè)派出所分別負(fù)責(zé)違建制止、規(guī)劃修復(fù)及破壞行為查處，各村協(xié)助落實(shí)任務(wù)。此外，通過(guò)優(yōu)惠政策招商引資引進(jìn)加工企業(yè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化車間，建設(shè)山茶油龍頭企業(yè)，注冊(cè)“金寨山茶油”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。如今，金寨縣的油茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支柱，為農(nóng)民提供更多就業(yè)崗位，提高當(dāng)?shù)仄骄杖胨健?br />
圖為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員聆聽(tīng)種植戶講述種植故事
新時(shí)代新圖景，茶油發(fā)展遇困境 在如今這個(gè)科技迅速發(fā)展的新時(shí)代，傳統(tǒng)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要突破層層阻礙。“家里后山上就有一小片快30年的油茶樹(shù)，以前榨油還能往外賣，但是現(xiàn)在一般沒(méi)人買小作坊榨出的油，我也就不開(kāi)榨油坊了。”原私人榨油坊負(fù)責(zé)人王錢寬說(shuō)道。
在后續(xù)的交談中，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員了解到種植方面，鋤草、施肥、采摘等過(guò)程不能機(jī)械化作業(yè)，全都依靠人力，成本較高。農(nóng)戶自己種植，缺乏專業(yè)的管理，導(dǎo)致山茶果質(zhì)量參差不齊，甚至?xí)忻棺兊纳讲韫霈F(xiàn)。也正因此龍頭企業(yè)收購(gòu)山茶果也會(huì)又所選擇，使農(nóng)戶收入不高。此外，農(nóng)戶自己加工出來(lái)的山茶油味道偏澀，顏色偏黑，屬于粗加工，一般不會(huì)對(duì)外出售，只供自家生活所用。
為更加全面的了解梅山鎮(zhèn)茶油基層銷售情況。“一皖茶油”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員走訪梅山鎮(zhèn)多家大型連鎖超市、普通批發(fā)超市和山茶油龍頭企業(yè)直營(yíng)超市，商超貨架上琳瑯滿目，卻難覓本地山茶油的身影。在與店員的交流中，團(tuán)隊(duì)成員理清了金寨縣山茶油如今在基層市場(chǎng)的銷售情況——山茶油市場(chǎng)占比遠(yuǎn)不及其他食用油，即使在直營(yíng)超市，其銷售量也低于其他調(diào)和油。當(dāng)?shù)厝A聯(lián)超市售貨員介紹道：“七八年前我們也售賣山茶油，但它的價(jià)格偏高，普通老百姓消費(fèi)不起，買的人少，我們就不再售賣了，現(xiàn)在賣的最好的是各種調(diào)和油。”得天獨(dú)厚的金寨山茶油，在基層市場(chǎng)面臨著前所未有的困境。這反映出山茶油產(chǎn)業(yè)在基層存在諸多亟待解決的難題，而油茶種植基地、加工龍頭企業(yè)等較大規(guī)模的生產(chǎn)主體，也同樣面臨著類似的挑戰(zhàn)。
圖為華聯(lián)超市售貨員介紹銷售情況
創(chuàng)新謀發(fā)展，合力塑未來(lái) 在了解到山茶油產(chǎn)業(yè)存在的困難后，“一皖茶油”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)和基層相關(guān)負(fù)責(zé)人共同探討了茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)期望。
實(shí)踐隊(duì)負(fù)責(zé)人李蔡翔表示在宣傳銷售方面，進(jìn)一步升級(jí)油茶產(chǎn)品的包裝、商品標(biāo)識(shí)LOGO，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品聚焦，宣傳山茶油，實(shí)現(xiàn)品牌效益，并針對(duì)不同渠道深入研發(fā)山茶油產(chǎn)品，加工衍生品，向化妝品、護(hù)膚品行業(yè)進(jìn)軍。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)“多軌營(yíng)銷”，針對(duì)不同產(chǎn)品，不同人群定不同價(jià)格，讓更多的人能夠購(gòu)買山茶油產(chǎn)品，享受來(lái)自大別山的饋贈(zèng)。
圖為山茶油產(chǎn)業(yè)部分產(chǎn)品
“營(yíng)養(yǎng)高的食用油我們一般人消費(fèi)不起，就希望那些好一點(diǎn)油我們也能用。”這是梅山鎮(zhèn)基層群眾最殷切的期望。在走訪基層的最后，“一皖茶油”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)表示團(tuán)隊(duì)成員將用經(jīng)濟(jì)學(xué)理論優(yōu)化調(diào)研主題，用經(jīng)濟(jì)學(xué)工具細(xì)化調(diào)研方案，用自己所學(xué)推動(dòng)金寨茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
一縷油韻開(kāi)新境，一皖茶油啟華章。這次調(diào)研讓實(shí)踐團(tuán)隊(duì)清醒地認(rèn)識(shí)到山茶油產(chǎn)業(yè)在政府支持下，仍然在種植、加工、銷售方面存在困難。未來(lái)，團(tuán)隊(duì)成員將繼續(xù)深入研究金寨山茶油產(chǎn)業(yè)，針對(duì)其市場(chǎng)銷售情況進(jìn)一步完善調(diào)研方案，不斷整理優(yōu)化調(diào)研結(jié)果，形成報(bào)告，讓大別山的饋贈(zèng)走出大別山。
圖為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)部分隊(duì)員在梅山鎮(zhèn)政府前的合照 張佳樂(lè)供圖
