三下鄉網邯鄲8月9日電（通訊員 李儀）2023年8月6日，南京財經大學招財進“包”團隊經調研了解到野尚膳食品有限公司門店又開發出了新產品——特色辣椒醬，門店正在將特色辣椒醬與包子共同售賣。在促進老字號產業發展的同時，帶動了其他產業的發展。所售賣的辣椒醬采用獨特配方，增加了包子的口感，更好地滿足了顧客的需求。在未來，野尚膳食品有限公司希望能夠加強其蒲公英種植基地與線下門店的合作，對蒲公英種植基地生產的綠色產品進行再加工后放到野尚膳門店售賣，增加產品的經濟價值。
據調研，野尚膳食品有限公司的包子餡采用冷鏈運輸的方式，現包然后新鮮現蒸，最大程度地保持包子餡的新鮮口感。調研人員也有幸品嘗了門店的包子：面皮松軟勁道，餡料充足爽滑，外形飽滿晶瑩，鮮香味美，讓人回味無窮。對于包子的口感，野尚膳食品有限公司精益求精，不斷探索能改善包子口感的方法，最終研制了獨具特色的辣椒醬。這正如面館的顧客如果光吃面條，可能會覺得寡淡無味。但若是老板提供幾瓣蒜，味道就會不同，食客的數量也隨之增加。野尚膳作為老字號品牌，不斷開拓創新，希望用包子承載顧客的童年回憶。咬一口包子，漏出里面的新鮮餡料，再涂上一些辣椒醬，充滿了家的味道。
不久前，調研人員參觀了野尚膳公司位于磁縣的蒲公英種植基地，見證了蒲公英在基地良好的生長狀況。在那個“蒲公英小鎮”，公司引進了先進的蒲公英品種，主要進行深加工的工作。這項工作主要依賴于公司蒲公英種植基地的原材料供應和再加工。下邊合作的種植戶因為農藥殘留以及重金屬不好把控，所以加工這塊主要是由公司種植基地承擔的。蒲公英渾身都是寶，不論是它的葉還是莖，都有著很高的食用價值和藥用價值。目前基地所收獲的蒲公英，基本上都是對接的藥廠、飼料廠。而蒲公英本身還有很多衍生品，例如工藝品、觀賞品、蒲公英茶葉、蒲公英點心、蒲公英酒水還有蒲公英掛面等。人們對這些產品有一定需求，在當地的一些超市連鎖店里均有售賣。由此可見，蒲公英種植基地的整個產業鏈還是比較完善，從前端的種植到后面的研發售賣，蒲公英的附加值還是比較高的。
圖為蒲公英葉茶、根茶、花茶的圖片。三下鄉網通訊員 劉姝均 供圖
公司同時開展了蒲公英的網絡營銷，線上有微店、抖音店、天貓店。線下則有直營店、加盟的合作商等。公司經營蒲公英種植已經20多年了，從2000年開始種植，原先那個時候沒有進行深加工，主要就是走藥材市場，對接藥材市場或者跟某個藥廠合作。后來公司為增加產品的經濟價值，所以開始深加工，深加工這一塊附加值要高一些。例如蒲公英經深加工后得到的蒲公英茶，蒲公英茶是一種健康養身茶，含有豐富的維生素和礦物質，能提高人類的肝功能、促進人體新陳代謝從而有利尿消腫的功效。
野尚膳公司的蒲公英種植基地本身處于磁縣的扶貧基地，公司和當地農戶一起用心經營這個野菜基地，為當地農民提供了更多就業機會，緩解了人口老齡化對當地經濟的影響，帶動了當地的發展。如今野尚膳公司又預想加強蒲公英種植基地與線下門店的合作，由基地供給蒲公英，再經線下門店進一步加工，制成蒲公英附加值產品，投入市場售賣，提高核心競爭力和市場份額。
圖為團隊成員在蒲公英種植基地喝茶并翻閱蒲公英健康手冊的場景。三下鄉網通訊員 劉姝均 供圖
通過本次調研我們更加深刻地意識到老字號品牌的可持續發展有賴于不斷地開拓創新，精準地進行市場分析，找到各個環節可能存在的問題，提出建設性的解決方法。野尚膳公司在滿足不同顧客的口味多樣性的同時，增加門店銷售范圍，研制出專屬辣椒醬。種植基地所生產的綠色產品由原先的直接對接藥廠，到后來進行深加工成為經濟效益更大的附加值產品。產業鏈的延長不僅使得產業鏈更加完備，也為當地提供了更多就業機會。該公司的蒲公英種植基地與線下門店強強聯手推陳出新，在促進鄉村振興蓬勃發展的同時，助力企業實現高質量、高效率、低成本且可持續的發展。
