三下鄉(xiāng)網(wǎng)邯鄲8月9日電（通訊員 李儀）2023年8月6日，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)招財(cái)進(jìn)“包”團(tuán)隊(duì)經(jīng)調(diào)研了解到野尚膳食品有限公司門(mén)店又開(kāi)發(fā)出了新產(chǎn)品——特色辣椒醬，門(mén)店正在將特色辣椒醬與包子共同售賣(mài)。在促進(jìn)老字號(hào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，帶動(dòng)了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所售賣(mài)的辣椒醬采用獨(dú)特配方，增加了包子的口感，更好地滿足了顧客的需求。在未來(lái)，野尚膳食品有限公司希望能夠加強(qiáng)其蒲公英種植基地與線下門(mén)店的合作，對(duì)蒲公英種植基地生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品進(jìn)行再加工后放到野尚膳門(mén)店售賣(mài)，增加產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
       據(jù)調(diào)研，野尚膳食品有限公司的包子餡采用冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞剑F(xiàn)包然后新鮮現(xiàn)蒸，最大程度地保持包子餡的新鮮口感。調(diào)研人員也有幸品嘗了門(mén)店的包子：面皮松軟勁道，餡料充足爽滑，外形飽滿晶瑩，鮮香味美，讓人回味無(wú)窮。對(duì)于包子的口感，野尚膳食品有限公司精益求精，不斷探索能改善包子口感的方法，最終研制了獨(dú)具特色的辣椒醬。這正如面館的顧客如果光吃面條，可能會(huì)覺(jué)得寡淡無(wú)味。但若是老板提供幾瓣蒜，味道就會(huì)不同，食客的數(shù)量也隨之增加。野尚膳作為老字號(hào)品牌，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，希望用包子承載顧客的童年回憶。咬一口包子，漏出里面的新鮮餡料，再涂上一些辣椒醬，充滿了家的味道。
       不久前，調(diào)研人員參觀了野尚膳公司位于磁縣的蒲公英種植基地，見(jiàn)證了蒲公英在基地良好的生長(zhǎng)狀況。在那個(gè)“蒲公英小鎮(zhèn)”，公司引進(jìn)了先進(jìn)的蒲公英品種，主要進(jìn)行深加工的工作。這項(xiàng)工作主要依賴(lài)于公司蒲公英種植基地的原材料供應(yīng)和再加工。下邊合作的種植戶因?yàn)檗r(nóng)藥殘留以及重金屬不好把控，所以加工這塊主要是由公司種植基地承擔(dān)的。蒲公英渾身都是寶，不論是它的葉還是莖，都有著很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。目前基地所收獲的蒲公英，基本上都是對(duì)接的藥廠、飼料廠。而蒲公英本身還有很多衍生品，例如工藝品、觀賞品、蒲公英茶葉、蒲公英點(diǎn)心、蒲公英酒水還有蒲公英掛面等。人們對(duì)這些產(chǎn)品有一定需求，在當(dāng)?shù)氐囊恍┏羞B鎖店里均有售賣(mài)。由此可見(jiàn)，蒲公英種植基地的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈還是比較完善，從前端的種植到后面的研發(fā)售賣(mài)，蒲公英的附加值還是比較高的。

圖為蒲公英葉茶、根茶、花茶的圖片。三下鄉(xiāng)網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
       公司同時(shí)開(kāi)展了蒲公英的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，線上有微店、抖音店、天貓店。線下則有直營(yíng)店、加盟的合作商等。公司經(jīng)營(yíng)蒲公英種植已經(jīng)20多年了，從2000年開(kāi)始種植，原先那個(gè)時(shí)候沒(méi)有進(jìn)行深加工，主要就是走藥材市場(chǎng)，對(duì)接藥材市場(chǎng)或者跟某個(gè)藥廠合作。后來(lái)公司為增加產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以開(kāi)始深加工，深加工這一塊附加值要高一些。例如蒲公英經(jīng)深加工后得到的蒲公英茶，蒲公英茶是一種健康養(yǎng)身茶，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能提高人類(lèi)的肝功能、促進(jìn)人體新陳代謝從而有利尿消腫的功效。
       野尚膳公司的蒲公英種植基地本身處于磁縣的扶貧基地，公司和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一起用心經(jīng)營(yíng)這個(gè)野菜基地，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了更多就業(yè)機(jī)會(huì)，緩解了人口老齡化對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的影響，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。如今野尚膳公司又預(yù)想加強(qiáng)蒲公英種植基地與線下門(mén)店的合作，由基地供給蒲公英，再經(jīng)線下門(mén)店進(jìn)一步加工，制成蒲公英附加值產(chǎn)品，投入市場(chǎng)售賣(mài)，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。

圖為團(tuán)隊(duì)成員在蒲公英種植基地喝茶并翻閱蒲公英健康手冊(cè)的場(chǎng)景。三下鄉(xiāng)網(wǎng)通訊員  劉姝均 供圖
       通過(guò)本次調(diào)研我們更加深刻地意識(shí)到老字號(hào)品牌的可持續(xù)發(fā)展有賴(lài)于不斷地開(kāi)拓創(chuàng)新，精準(zhǔn)地進(jìn)行市場(chǎng)分析，找到各個(gè)環(huán)節(jié)可能存在的問(wèn)題，提出建設(shè)性的解決方法。野尚膳公司在滿足不同顧客的口味多樣性的同時(shí)，增加門(mén)店銷(xiāo)售范圍，研制出專(zhuān)屬辣椒醬。種植基地所生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品由原先的直接對(duì)接藥廠，到后來(lái)進(jìn)行深加工成為經(jīng)濟(jì)效益更大的附加值產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)不僅使得產(chǎn)業(yè)鏈更加完備，也為當(dāng)?shù)靥峁┝烁嗑蜆I(yè)機(jī)會(huì)。該公司的蒲公英種植基地與線下門(mén)店強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手推陳出新，在促進(jìn)鄉(xiāng)村振興蓬勃發(fā)展的同時(shí)，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高效率、低成本且可持續(xù)的發(fā)展。