合肥工業大學實踐團調研黃山牛嫂探索臭鱖魚產業

　　8月25日下午，合肥工業大學食品與生物工程學院“‘魚’你同行探徽韻，‘鄉’味振興助發展”暑期社會實踐團隊在陸劍鋒和林琳老師的帶領，黃山市水產站程寅工程師隨行陪同下，前往黃山市新潭鎮調研黃山牛嫂食品有限公司，與董事長胡淮燕和副總杜宏橋開展座談會，進行深度交流。
　　在杜宏橋副總的帶領下，實踐團參觀了加工車間，詳細了解臭鱖魚的加工流程。座談環節，胡淮燕介紹了三種服務端與客戶端信息交互模式，助力企業精準捕捉市場需求、優化產品，提高大眾的喜愛度。同時，公司通過研發鱖魚衍生品，解決銷售物品單一的問題。提及工作瓶頸，杜宏橋副總指出最大的難題便是銷售和技術。對此，杜宏橋副總積極參加臭鱖魚研討會，深耕專業領域，以盼更好的發展。并希望政府出臺優惠政策，勉勵公司繼續積極向上發展。