茶香漫山野，調(diào)研促振興
2025年7月，華南師范大學(xué)言途實(shí)踐團(tuán)響應(yīng)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”號(hào)召，赴惠州市博羅縣柏塘鎮(zhèn)開展茶產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)調(diào)研。隊(duì)員們深入萬畝茶園與市集商鋪，通過實(shí)地考察、訪談交流等方式，全方位探析當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來前景。
夏日的柏塘萬畝茶園，一碧萬頃。隊(duì)員們穿行其間，偶遇正俯身采摘的茶農(nóng)伯伯。受其邀請(qǐng)，大家輕踏茶壟，親手體驗(yàn)“兩葉一芽”的采摘技藝。茶農(nóng)娓娓道來種茶的風(fēng)雨歷程——從幼苗的呵護(hù)到采摘時(shí)機(jī)的把握，從傳統(tǒng)種植到政策扶持下的新嘗試。言語之間，隊(duì)員們感受到茶農(nóng)與土地共呼吸的堅(jiān)韌，也映照出產(chǎn)業(yè)幫扶落地生根的微光與希望。
圖為萬畝茶園茶農(nóng)帶領(lǐng)隊(duì)員體驗(yàn)“兩葉一芽”采摘技藝。宣傳組供圖。
步入柏塘街巷，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)員們依產(chǎn)業(yè)鏈條系統(tǒng)走訪了三類經(jīng)營主體。生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，茗豐茶葉創(chuàng)始人戚老板憑借華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)背景，實(shí)現(xiàn)了從茶園種植與管理到加工生產(chǎn)的全過程把控，其標(biāo)準(zhǔn)化加工廠采用機(jī)械化生產(chǎn)，兼顧效率與品質(zhì)；楊老板茶鋪則堅(jiān)持有機(jī)種植與手工炒制，以傳統(tǒng)工藝維系特色；
圖為豐茗茶產(chǎn)戚老板在茶葉加工廠講解茶葉機(jī)械化加工全過程。宣傳組供圖。
圖為楊老板茶鋪傳統(tǒng)手工制茶技藝所用工具展示。宣傳組供圖。
貿(mào)易環(huán)節(jié)中，團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)調(diào)研了廣梅公路旁的多家合作社式茶鋪，發(fā)現(xiàn)柏塘山茶采用線下實(shí)體與線上平臺(tái)雙軌并行的銷售模式，成功地將柏塘綠茶、紅茶、紫芽茶等多種品類銷往全國更廣闊的市場(chǎng)，并在夏日淡季，山茶苦澀之時(shí)，借助生產(chǎn)荔枝酒、藥材酒山與茶啤等農(nóng)副產(chǎn)品緩解季節(jié)銷售壓力，讓“柏塘山茶”的品牌效益逐步凸顯。
圖為隊(duì)員正在了解合作社式茶鋪線上銷售模式。宣傳組供圖。
文旅消費(fèi)環(huán)節(jié)中，逸山海咖啡館以"提供一處坐下享景之地"為理念，通過茶飲創(chuàng)新與公益結(jié)合探索茶旅融合支持當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自產(chǎn)自銷，"幸遇"體驗(yàn)館則提供采茶制茶體驗(yàn)活動(dòng)，在春季迎來高峰，不僅有力地推動(dòng)茶文化的傳播，也創(chuàng)新并拓寬了茶產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)場(chǎng)景。
從茶田到茶坊，言途實(shí)踐團(tuán)的步履既是一次向大地的致敬，也是一場(chǎng)知行合一的奔赴。通過此次調(diào)研，言途實(shí)踐團(tuán)系統(tǒng)梳理了柏塘茶產(chǎn)業(yè)從種植、加工、貿(mào)易到消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈條。調(diào)研顯示，當(dāng)?shù)匾研纬杉a(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)于一體的產(chǎn)業(yè)體系，但同時(shí)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨“柏塘山茶”品牌影響力有限、傳統(tǒng)種植與加工技術(shù)傳承壓力、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)銜接不暢等挑戰(zhàn)。此次調(diào)研不僅讓大家深入了解了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，更加明白了鄉(xiāng)村振興需要產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同發(fā)展，唯有夯實(shí)生產(chǎn)基礎(chǔ)、打通貿(mào)易渠道、創(chuàng)新消費(fèi)模式，才能實(shí)現(xiàn)茶香永續(xù)，產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)青。
